Baguette…di Terra
Mortadella alta norcineria, formaggio pecorino, cipolla caramellata e granella di nocciole.
 
13.00 €
Filetto di Maiale nero di Faeto, maionese al curry di Madras, insalata iceberg, pomodori freschi, scaglie di mandorle.
 
13.00 €
Prosciutto crudo di Faeto, mozzarella di bufala campana dop, pomodori secchi, crema di rucola.
 
13.00 €
Capocollo di Martina Franca presidio Slow Food, gelatina leggermente piccante di vino Negroamaro, pomodori secchi sott’olio, gla... Mostra Tutto
 
13.00 €
Crema di funghi porcini, prosciutto crudo di Faeto, insalata iceberg, formaggio Brie.
 
13.00 €
Prosciutto cotto alla brace, parmigiano reggiano stagionato 36 mesi, pomodorini al forno, stracciatella di burrata salentina.
 
13.00 €
Prosciutto cotto brunello, pomodori secchi, pecorino fresco, peperoni al forno, salsa Tapenade.
 
13.00 €
Prosciutto crudo di Faeto, formaggio caprino, pomodori freschi, crema al tartufo nero, rucola.
 
14.00 €
Paté di olive nere taggiasche, insalata iceberg e fantasia di verdure dell’orto a km. 0
 
11.00 €

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