Baguette… di Terra

Caramellata

Mortadella alta norcineria, formaggio pecorino, cipolla caramellata e granella di nocciole.

13.00 €

Diversa

Filetto di Maiale nero di Faeto, maionese al curry di Madras, insalata iceberg, pomodori freschi, scaglie di mandorle.

13.00 €

Fresca

Prosciutto crudo di Faeto, mozzarella di bufala campana dop, pomodori secchi, crema di rucola.

13.00 €

Primitiva

Capocollo di Martina Franca presidio Slow Food, gelatina leggermente piccante di vino Negroamaro, pomodori secchi sott’olio, gla... Mostra Tutto

13.00 €

Ai Porcini

Crema di funghi porcini, prosciutto crudo di Faeto, insalata iceberg, formaggio Brie.

13.00 €

Sfiziosa

Prosciutto cotto alla brace, parmigiano reggiano stagionato 36 mesi, pomodorini al forno, stracciatella di burrata salentina.

13.00 €

Tapenade

Prosciutto cotto brunello, pomodori secchi, pecorino fresco, peperoni al forno, salsa Tapenade.

13.00 €

Tartufata

Prosciutto crudo di Faeto, formaggio caprino, pomodori freschi, crema al tartufo nero, rucola.

14.00 €

Vegetariana

Paté di olive nere taggiasche, insalata iceberg e fantasia di verdure dell’orto a km. 0

11.00 €